강동역에 있는 시오미스시 라고 하는 스시 오마카세집에 다녀왔습니다. 위 가격표를 보면 알 수 있듯이 오마카세 치고는 굉장히 저렴합니다. 위치는 강동역에서 나와서 바로 있는 상가에 있습니다. 점심시간에 가서 런치 오마카세메뉴를 먹었습니다. 오마카세는 예약이 필수 입니다. 가게는 바테이블 형식으로 되어있는데 테이블간 거리가 좀 넉넉하게 있는 편이라서 좋았습니다. 간혹 저렴한 오마카세 가면 옆 사람과 너무 붙어서 먹게 되는 경우도 있는데 여긴 저렴한데도 넓게
엄마가 많이 못 해줘서 미안해 어렸을 때, 어머니가 자주 하시던 말씀이었다. 우리 집은 솔직히 꽤 불행했다. 가정불화가 있었고, 집은 가난했다. 급기야 내가 이제 막 중학교에 들어갈 무렵, 부모님께서는 이혼을 결정하셨다. 어머니와 여동생이 떠나고, 아버지 밑에 남았지만 아버지는 출장으로 바쁘셔서 얼굴을 보기 어려웠다. 혼자 떨어져 있는 내가 유독 안타까우셨나 보다. 어머니는 못 해도 이주일에 한 번은 ‘엄마 집’에 나를 오도록 했고 1박 2일 동안 내가
하리오 V60 드리퍼 아이스 핸드드립 레시피 : 박상호 바리스타의 센터푸어 박상호 바리스타는 커피 추출원리 중 물의 온도에 중점을 둔 센터푸어 방식을 개발하였습니다. 지난 포스팅에 이어 이번에는 하리오 V60 드리퍼를 이용한 아이스 핸드드립 레시피를 소개합니다. 원두의 양, 물의 온도가 달라진 점 확인해주시기 바랍니다. 글의 순서 세라믹 재질의 하리오 V60 드리퍼와 추출 온도 박상호 바리스타의 하리오 V60 아이스 핸드드립 레시피 : 19g 원두,
하리오 V60 드리퍼 핸드드립 레시피 : 박상호 바리스타의 센터푸어, 원두 16g 커피 추출원리를 원두와 물의 접촉시간, 접촉면적, 물의 온도로 설명할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 이중 물의 온도에 중점을 둔 센터푸어 방식의 하리오 V60 드리퍼 레시피를 소개합니다. 16g 원두로 내리는 최고의 커피 한잔을 경험해 보시기 바랍니다. 글의 순서 세라믹 재질의 하리오 V60 드리퍼 박상호 바리스타의 하리오 V60 레시피 : 16g 원두, 1인분 로스팅
하리오 V60 레시피 : KTX 서울역 센터 커피의 센터푸어 방법 핸드드립 레시피를 많이 알고 있을수록 커피 생활이 더 풍요로워집니다. 이번 포스팅에서는 KTX 서울역 4층에 있는 센터커피(CENTER COFFEE)에서 배워온 하리오 V60 드리퍼 레시피를 소개하겠습니다. 센터푸어 방식에 들어있는 커피 추출원리를 짐작해보시기 바랍니다. 글의 순서 전문적이면서 무척 친절한 센터커피 바리스타 세라믹 재질의 하리오 V60 드리퍼 센터커피 바리스타의 하리오
