더위 타파, 여름 국수 8종
안녕, 미식 기자 이주연이다. 한반도만큼 사계절이 뚜렷한 땅이 없다. 극강으로 추웠다 더웠다 하니, 다른 나라엔 없는 차가운 국수 문화 생겼다. 이 여름을 책임질 시원한 국수들. 한반도는 땅이 좁고 사방이 막혀 있는데, 그 좁고 막힌 땅의 7할을 산이 눈치 없이 차지하고 있다. 거기에 거대한 유라시아 대륙 끄트머리에 붙어 있어 대륙성 기후의 영향을 받는 동시에 발밑으로는 세계에서 두 번째로 큰 난류를 깔고 있어 사계절이 뚜렷하게 발달했다. 식량을 심을 수