언필터드 커피
2000년 초반만 하더라도 스페인 카페테리아에서 아메리카노를 시키면 ‘우리는 그런 미국 구정물 안 팔아!’ 하고 주인들에게 호되게 혼나곤 했었다. 그런 스페인도 변화의 바람을 맞고 있나 보다. 코로나19가 끝날 무렵부터 SPECIALITY COFFEE 바가 하나 둘 눈에 띄더니 이제 마드리드 시내에 심심찮게 보인다. 그중 소개하고픈 가게가 바로 언필터드 커피다. 한 스페인 팔로워의 인스타그램 피드에서 커피에 불을 피우는 언필터드 커피(UNFLTRD